Projet d’usine de fabrication de fromage

fromage

Le projet d’usine de fabrication de fromage dans la région du Sud conçu et réalisé par le chargé des suivis de projet OEDS, l’économiste Mamadou Touré, a été présenté avec brio par la secrétaire générale de l’OEDS, Madame Hélène Toussaint.
Dans le cadre de sa contribuon au développement économique et social du Sénégal OEDS a décidé en collaboraon avec des partenaires de se lancer dans la valorisaon de certaines maères premières pour la créaon de valeur ajoutée. Pour se faire la filière lait a été retenue compte tenu du potenel de producon et des difficultés liées à la collecte et transformaon de la ressource. Ce secteur de l’économie primaire du Sénégal se caractérise par une producon éparpillée et arsanale avec des pertes considérable pendant la saison hivernale. La région naturelle de Casamance abritera le site de transformaon notamment la région de Sédhiou mais l’approvisionnement de l’unité de producon se fera à travers les régions de Kolda et Ziguinchor. L’objecf est de parvenir à faire une intégraon économique qui assure une redistribuon de revenus et la créaon de valeur ajoutée. Un projet profitable et rentable dans le cadre d’une acvité pérenne.

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